關(guān)中平原臘八節(jié)里，總裹著一種清冽的溫柔。冬日的暖陽(yáng)懸在天際，光線透亮卻不驅(qū)寒，刺骨的寒意順著衣縫鉆進(jìn)身子里，而縣城的街道上，早已彌漫開(kāi)臘八粥的醇厚香味，一縷縷漫過(guò)街角的店鋪、路邊的樹(shù)干，把清冷的空氣烘得溫?zé)?。循著這股熟悉的香味，回想起來(lái)，十年前在拉薩邂逅藏區(qū)臘八節(jié)的光景，便順著香氣浮現(xiàn)在眼前。那是2015年我初至拉薩，恰巧遇上了藏區(qū)特有的臘八節(jié)——當(dāng)?shù)厝诵闹姓湟暤摹胺▽毠?jié)”，亦是紀(jì)念佛成道的日子，氛圍與平原截然不同。

彼時(shí)的藏區(qū)正飄著細(xì)碎的雪花，天地間一片素白，遠(yuǎn)山與房屋都裹在朦朧的雪色里。藏區(qū)的臘八節(jié)，自晨光微熹便透著別樣的肅穆，街巷間偶有祈福的聲響飄過(guò)，與飄落的雪花交織，添了幾分靜謐。不同于平原臘八節(jié)的市井煙火，藏區(qū)的節(jié)日暖意，更多藏在一碗碗特制的“佛粥”之中，那是藏區(qū)人對(duì)節(jié)日最質(zhì)樸的詮釋。

藏區(qū)的佛粥，有著獨(dú)屬于高原的風(fēng)味與質(zhì)感。當(dāng)?shù)厝藝鸂t熬煮，銅鍋架在炭火上，咕嘟聲在寂靜中格外清晰。粥的模樣便與家鄉(xiāng)迥異，雪白的青稞粒在沸水中慢慢舒展，吸足了湯汁的綿軟，再加入酥油、奶渣，點(diǎn)綴幾顆暗紅的紅棗，熬煮出層次豐富的醇厚口感。奶渣的微酸中和了酥油的溫潤(rùn)，混著青稞的原生清香，入口便覺(jué)滿口生津，暖意順著喉嚨熨帖到心底。一旁的食案上，還擺著清冽爽口的臘八蒜、咸香醇厚的臘八豆腐，每一味都是藏區(qū)對(duì)這個(gè)節(jié)日的獨(dú)特注解，承載著人們對(duì)歲末安寧的心愿。

“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年。”這是小時(shí)候我們常念叨起的一句諺語(yǔ)。這時(shí)思緒便從千里之外的藏區(qū)拉回到眼前。陽(yáng)光透過(guò)路邊的樹(shù)枝灑下斑駁光影，落在肩頭卻驅(qū)不散寒意，而街道上的粥香愈發(fā)濃郁，勾得人不自覺(jué)放慢了腳步。不同于藏區(qū)佛粥的獨(dú)特風(fēng)味，家鄉(xiāng)的臘八粥滿是煙火溫情，糯米、紅豆、蓮子、花生在鍋里慢慢熬煮，熬得湯汁濃稠、米豆軟糯，甜香不膩，是刻在骨子里的熟悉滋味。孩子們捧著溫?zé)岬闹嗤?，嘴角沾著淡淡的粥漬，一遍遍念著這句諺語(yǔ)，眼里滿是對(duì)新年的憧憬與期盼。

藏區(qū)的雪花、關(guān)中的暖陽(yáng)，雖隔著萬(wàn)水千山，卻因一碗臘八粥有了深深的共鳴。節(jié)日的形式或許各有不同，藏區(qū)的佛粥藏著高原的質(zhì)樸，平原的甜粥裹著家鄉(xiāng)的溫情，刪減了繁雜的儀式感，留存的都是最樸素的心愿。那份對(duì)美好生活的向往，對(duì)歲末安康的期盼，從未因地域與形式的差異而有半分不同，反而在寒冬里，愈發(fā)顯得真摯而動(dòng)人。

手里端過(guò)一碗剛熬好的臘八粥，白氣裹著香味撲滿臉龐。暖意從指尖蔓延至心底，一下子就驅(qū)散了渾身的刺骨寒意。歲末寒冬，無(wú)論是藏區(qū)雪色里的那碗佛粥，還是關(guān)中平原暖陽(yáng)下的這碗甜粥，都藏著時(shí)光的溫柔與人心的期盼。粥暖了歲月，也暖了人心，讓我們?cè)趰徫簧稀⒃跓熁鹄?，積攢著奔赴美好生活的力量，靜待新年如約而至。（李允桃）

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